Terre Siciliane Bianco IGP "Bianco G" 2023 - Barraco

Goldgelbe Farbe. Komplexes Bouquet mit Aromen von Aprikosen, Orangenschalen, kandierten Früchten und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen ist er trocken, geradlinig, schmackhaft mit einer guten sortentypischen Frische und einem Abgang mit Mandeln.

Würzigkeit und Frische in Verbindung mit der Komplexität der Aromen machen diesen Wein zu einem angenehmen Aperitif und zu Fischgerichten wie Pasta mit Pesto aus Trapanien oder traditionellem Couscous mit Fisch.

Die Komplexität dieses Grillo Terre Siciliane von Nino Barraco hat ferne Ursprünge. Die Trauben stammen aus dem ältesten Weinberg des Weinguts, der 1975 gepflanzt wurde und als Alberello-Weinberg angelegt ist. Er bringt kleine Mengen an Früchten hervor, die eine natürliche Geschmackskonzentration erreichen. Im Weinkeller bringt Nino dann die Eigenschaften des Grillo mit minimalen Eingriffen von großer Bedeutung zur Geltung: 5-tägige Mazeration auf den Schalen, Pressen des Tresters, spontane Gärung und Verfeinerung in Stahl für 9 Monate vor der Abfüllung. Es ist eine Hymne auf die Offenheit in einer Flasche Wein.