Toscana Sauvignon Blanc IGT “Gemella” 2023 - Bindella

Bei der visuellen Prüfung hat es eine goldene Farbe. Das Bouquet erinnert an Zitrusfrüchte, Ginster, Buchsbaum und exotische Früchte. Im Mund ist er mittelkräftig, frisch, ausgewogen und mit einem mäßig anhaltenden Abgang.

Er eignet sich hervorragend zum Trinken während einer Mahlzeit und passt besonders gut zu rohen Fischgerichten. Er passt auch hervorragend zu ersten Gängen mit Gemüsesaucen und ist ein Hit zu gedünsteter Seebrasse mit Kirschtomaten und Oliven.

Gemella ist einer der jüngsten Weine des Weinguts Bindella, der aus dem Wunsch heraus entstanden ist, sich an Sauvignon Blanc zu versuchen. Der erste Jahrgang wurde im Jahr 2007 produziert, und zehn Jahre später kann man sagen, dass Rudi die Wette mehr als gewonnen hat. Die Trauben werden in Edelstahlbehältern bei einer Temperatur zwischen 12 und 14 °C vinifiziert, wo sie dann etwa 6 Monate lang reifen. Dieser Toscana IGT sollte jetzt getrunken werden, um ihn auf dem Höhepunkt seiner Entwicklung zu genießen.