Vigneti delle Dolomiti Rosso "Granato" 2021 - Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori

Vigneti delle Dolomiti Rosso "Granato" 2021 - Elisabetta Foradori

58,19 €

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Jahrgang: 2021
Bezeichnung: Vigneti delle Dolomiti IGT
Rebsorten: teroldego 100%
Alkoholgehalt: 12.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2022/2028
Empf. Trinktemperatur: 18/20 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 95pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Vorspeisen mit fleisch, Hauptspeisen mit rotem fleisch

Geschmacksnoten

Im Glas hat er eine schöne rubinrote Farbe. Die Nase ist ganz auf Noten, die die Frucht erinnern gespielt, von denen entstehen angenehme Empfindungen von Kirsche und Brombeere, durch einen Hauch von Holz, die aus der Verfeinerung verbessert. Am Gaumen ist er intensiv, vollmundig und körperreich, geprägt von einer mineralischen Ader und einem fruchtigen Abgang.

Der ideale Begleiter für

Dieser Granat passt hervorragend zu rotem Fleisch, gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Nudelgerichten und Risotto mit Tomatensauce und gereiftem Käse.

Vigneti delle Dolomiti Rosso "Granato" 2021 - Elisabetta Foradori: Weil es uns gefällt

Der "Granato" stammt aus den Weinbergen der Gemeinden Mezzolombardo Vignai, Cesura und Regin del Campo Rotaliano, die im Herzen des Etschtals liegen. Die Böden sind alluvialen Ursprungs und bestehen aus Schotter und Kieselsteinen. Der vollständig biodynamisch bewirtschaftete Weinberg besteht aus mehreren Parzellen mit einer Gesamtfläche von 4 Hektar. Die Gärung des Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT "Granato" von Elisabetta Foradori erfolgt mit einheimischen Hefen in großen offenen Bottichen, während der Wein 15 Monate lang in Fässern ausgebaut wird.

Weingut

Die Kellerei Foradori wurde 1939 in Mezzolombardo in der Provinz Trento gegründet. Elisabetta Foradori übernahm 1984 die Zügel, nachdem sie ihr Studium an der Önologieschule S. Michele all'Adige abgeschlossen hatte. Angetrieben von einer großen Leidenschaft und der bedingungslosen Liebe zu ... Zum Factsheet des Weinguts