Valentina Cubi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Morar” 2011 - Valentina Cubi

56,18 €

Jahrgang: 2011
Bezeichnung: Amarone della Valpolicella DOCG
Rebsorten: corvina 70%, corvinone 25%, rondinella 5%
Alkoholgehalt: 16.5%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2031
Empf. Trinktemperatur: 16/18 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Formelles abendessen
Bewertung von Tannico: 90pt
Produkttyp: Rot
Paarungen: Hauptspeisen mit rotem fleisch, Wild

Geschmacksnoten

Rosso rubino intenso con riflessi granati. Profondo allolfatto, con note di frutti di bosco, ciliegia matura e marasca, seguite da sentori speziati di vaniglia e cannella. È equilibrato al palato, con tannini eleganti e morbidi, e rimane gradevole fino alla chiusura nonostante abbia un elevato grado alcolico.

Der ideale Begleiter für

Richiede in abbinamento preparazioni a base di carni rosse, selvaggina o cacciagione. È ottimo con i piatti tipici della tradizione veronese: da provare con la pastissada de caval.

Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Morar” 2011 - Valentina Cubi: Weil es uns gefällt

Tra la fine di settembre e linizio di ottobre vengono vendemmiate le uve con cui è prodotto lAmarone della Valpolicella Classico DOCG Morar - Valentina Cubi. Dopo la raccolta, i grappoli sono messi in fruttaio ad appassire, e la vinificazione avviene a gennaio. Matura in legno dai 33 ai 36 mesi, e riposa in vetro per altri sei mesi. Non ha bisogno di altre presentazioni: è un grande vino.

Weingut

Aus einer Winzerfamilie stammend, machte sich Giancarlo Vason nach Abschluss seines Studiums an der Scuola Enologica di Conegliano auf die Suche nach einem Weingut, um den Familienbetrieb weiterzuführen. Gegen Ende der 1960er Jahre, genauer gesagt im Jahr 1969, gelang es ... Zum Factsheet des Weinguts