Barbera d’Asti DOCG “L’Avvocata” 20245 - Coppo

Rubino con riflessi porpora: L'Avvocata profuma di ciliegia, lampone e mora in sequenza, un frutto diretto senza troppe complicazioni. In bocca la Barbera d'Asti di Coppo ha corpo ma resta fresca, con acidità e tannino in equilibrio e un retrogusto leggermente ammandorlato a chiudere.

Ottimo a tutto pasto, accompagna egregiamente antipasti a base di salumi e primi e secondi a base di carne. Da provare anche con formaggi mediamente stagionati; per un abbinamento più originale, provatelo con i moscardini in guazzetto.

Il nome viene dalla prima proprietaria dei vigneti, un’avvocatessa rigida e molto rispettata nella zona - ma il vino in bottiglia è tutt’altro che austero. Coppo firma con L’Avvocata una Barbera d’Asti giovane, beverina, pensata per essere stappata senza troppe cerimonie. Macerazione sulle bucce e affinamento solo in acciaio: quello che arriva nel bicchiere è frutto puro, senza la mediazione del legno. Un rapporto qualità-prezzo che l’etichetta storica dell’azienda difende da anni.