Vermentino di Gallura DOCG “Terra e Mare” 2023 - Unmaredivino, Gioacchino Sini

Leuchtend strohgelb, mit frischen und eleganten Aromen. In der Nase duftet er nach frischen Trauben, Grapefruit, Orangenblüten und Ginster, gefolgt von Noten von goldenen Äpfeln und mediterranem Gestrüpp. Am Gaumen ist er würzig und straff und schließt mit leicht mandelartigen Noten.

Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu leichten ersten und zweiten Gängen mit Fisch und Gemüse, herzhaften Pasteten, Frischkäse, Meeresfrüchten und Sushi.

Der "Terra e Mare" des Weinguts Unmaredivino von Gioacchino Sini ist ein Vermentino di Gallura DOCG mit starker territorialer Prägung, aber mit großer Persönlichkeit. Er ist das Ergebnis einer langsamen und geduldigen Weinbereitung in Edelstahl, die eine manuelle Ernte, eine sanfte Pressung und eine Gärung bei kontrollierter Temperatur umfasst, um das Aroma und die Qualität der Trauben zu verbessern.