Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC "Orgiolo" 2021 Magnum - Marotti Campi (astuccio)

Der Wein hat eine rubinrote Farbe mit violetten und violetten Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Brombeere, Kirsche, Pfeffer, Rose, mediterraner Macchia und Wacholder. Im Mund ist er weich, samtig und rund. Er schließt mit einem Abgang, der von einem pflanzlichen und blumigen Nachgeschmack geprägt ist.

Hervorragend während einer Mahlzeit, hat es eine große gastronomische Neigung. Er passt hervorragend zu ersten Gängen mit raffinierten Saucen, aber auch zu weißem und rotem Fleisch, das auf verschiedene Weise zubereitet wird. Probieren Sie es mit Entenbrust.

Lacrima ist eine ganz besondere Rebsorte, die nur auf dem Terroir um die Gemeinde Morro d'Alba angebaut wird. Es heißt, dass sogar Friedrich Barbarossa sie im Jahr 1167 n. Chr. zu schätzen wusste, als er sich in diesen Gebieten niederließ, um das nahe gelegene Ancona anzugreifen. Es handelt sich um eine tief verwurzelte Rebsorte, die von der Kellerei Marotti Campi mit Vorliebe in zwei Versionen hergestellt wird: Insbesondere dieser Lacrima Superiore DOC "Orgiolo" zeichnet sich durch sein feines Bouquet aus, das in Verbindung mit einer äußerst angenehmen Trinkbarkeit diese Flasche wirklich bemerkenswert macht. Die Trauben mazerieren 10-14 Tage lang in Kontakt mit den Schalen, gären in Edelstahl bei einer Temperatur von 18°C und reifen dann ein Jahr lang in gebrauchten Eichenfässern. Nahe der Perfektion.