Apollonio

Salice Salentino Bianco DOC "Mani del Sud" 2024 - Apollonio

14,04 €

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Jahrgang: 2024
Bezeichnung: Salice Salentino DOC
Rebsorten: chardonnay 80%, sauvignon 20%
Alkoholgehalt: 13%
Füllmenge: 0.75L
Allergene: Sulfite
Ideal zum Verbrauch: 2025/2028
Empf. Trinktemperatur: 10/12 °C
Der ideale Moment zum Genießen: Abendessen unter Freunden
Bewertung von Tannico: 80pt
Produkttyp: Weiß
Paarungen: Frischer käse, Hauptspeisen mit weißem fleisch, Hauptspeisen mit fisch

Geschmacksnoten

Nel bicchiere ha un colore giallo paglierino, con qualche leggero riflesso verdolino. Il naso è dominato da profumi fruttati lievi e da sentori erbacei. In bocca è morbido, scorrevole, secco, caratterizzato da una buona vena acida. Chiude con un retrogusto sapido.

Der ideale Begleiter für

E dotato di unottima versatilità gastronomica, che lo porta ad abbinarsi perfettamente sia con carni bianche cucinate con preparazioni leggere che con primi e secondi piatti a base di pesce. Da provare anche con i formaggi freschi, dà il meglio di sé con la pasta alle vongole.

Salice Salentino Bianco DOC "Mani del Sud" 2024 - Apollonio: Weil es uns gefällt

Un clima tipicamente mediterraneo fa da sfondo a un terroir pietroso, caratterizzato da una struttura calcarea, dove vengono coltivate le uve di chardonnay e sauvignon che danno vita a questo Mani del Sud, blend coinvolgente e appassionante, espressione dellimportante DOC Salice Salentino. Le uve di chardonnay fermentano e vinificano per due settimane in acciaio, mentre il sauvignon fermenta in barriques di acacia; poi si procede allassemblaggio finale e allimbottigliamento. Un Bianco davvero beverino grazie allottima freschezza, esempio lampante di come lazienda Apollonio sia in grado di passare da prodotti più austeri e impegnativi a vini più leggeri e sbarazzini, garantendo sempre unottima qualità.

Weingut

Die Weinkellerei Apollonio wurde 1870 gegründet, dank des Engagements und des Willens von Noè Apollonio, der beschloss, seine eigene Weinbaugeschichte im Basso Salento zu beginnen, auch dank der Ratschläge seines Vaters Antonio, eines Industriellen und Weinhändlers. Noè stellt Wein her ... Zum Factsheet des Weinguts